川岛位于一个非常肥沃的地区“所谓的-日本稻田”中，靠近日本最大的淡水湖-琵琶湖。该地区以稻米和来自比拉山脉的新鲜泉水而著称。川岛先生于1865年创立啤酒厂，距武士时代还没到几年。
川岛公司位于滋贺市，利用来自600年的水井中的一种非常特殊的水源来酿造清酒，已有150多年的历史，该水源收集了美丽的平良山区的纯净新鲜泉水。
松花酒
在日本，川岛酒以“松之花”（Matsu no Hana）的名字而闻名，意为“松花”。这个名字源于川岛先生砍伐一棵老松树来建造啤酒厂的故事。创始人对这棵老松树有很深的依恋，决定将他的酒命名为“松之花”。
MATSU NO HANA JUNMAI GINJO SAKE 是：
● 抛光度-50％
● 纯麦酒-不添加酒精
● 手工瓶装并贴有标签
● 酒精度为16.4％
品尝腔调:
● 嗅觉：酸甜的强劲香气，如菠萝。
● 口感 ：干净光滑的口感和温和细腻的香气。
● 完成：杏子的甜度持久，清新如松花。