以爱尔兰传统的发芽与为发芽大麦进行三蒸馏,为作品带来更加细致与滑顺的酒体,来到熟成阶段酒厂在这款高年份作品中运用了四种橡木桶熟成,其中包含了「波本桶」、「Oloroso 雪莉桶」、「Cream Sherry Cask 奶油雪莉桶」以及「Ruby Port Cask 红宝石波特桶」,在制酒团队的工艺下这些桶型为酒液融入的独特风味,将爱尔兰经典的细致柔美风味,融入了迷人的浆果、蜜饯、巧克力与香料味蕾,表达出全新的层次!
香气:诱人的浆果气息扑鼻而来,成熟的黑醋栗与覆盆子的甜美彼此交织,伴随著糖渍樱桃与无花果干的丰富层次。浓郁的榛果巧克力与焦糖蜜饯果实交相,温暖的烤杏仁和肉桂香气逐渐浮现,与抛光橡木及岁月斑驳的皮革香调完美融合。
口感:酒体丰满且圆润,橡木单宁完美衬托出晒干葡萄与秋季水果的浓郁甜美。鲜活的香料如刚剥皮的姜与微妙的甘草气息,与经过红宝石波特桶的风味相互交织,带来干果、黑浆果与橙皮的丰富层次。